有害物質検査

有害物質の中には日本国内で基準値が定められているものや、日本では基準値が定められていない物質でも海外では関心が高く、海外で基準値が設定されている物質もあります。
食品中には、環境由来の有害物質や、食品の製造・保管工程において非意図的に生成する有害物質等が含まれている可能性があり、安全性確保のためにも食品中の有害物の検査を実施し、適切なリスク管理を行うことが重要です。